Il pane è famiglia

La passione per il pane e la panificazione ce l’abbiamo nel sangue. E’ una cosa di famiglia. All’Antico Forno Roscioli con passione e amore vengono accolte le esigenze di clienti e di avventori di passaggio da Via dei Chiavari. 

Oggi Pierluigi e la moglie Giusy portano avanti la tradizione di famiglia, nello storico forno che inebria le vie del centro di Roma con l’odore di pizza e di pane appena sfornati.

La storia di Roscioli è intrecciata con quella della città. 

Da quando Marco Roscioli rilevò un vecchio forno del 1824 per sfornare il pane ogni giorno. Pierluigi e Alessandro fin da subito hanno lavorato con il padre nel forno di famiglia. E con il passare del tempo è stato Pierluigi a prendere le redini dell’Antico Forno Roscioli mentre Alessandro quelle della Salumeria Roscioli. Negli ultimi anni anche la sorella minore Maria Elena è entrata nella Salumeria di Via dei Giubbonari.

Il legame con il passato e la giusta esperienza per guardare al futuro sono le linee guida di un progetto nato a Roma nel 1972.

La ricerca dei migliori ingredienti del momento, la volontà di dar vita a un prodotto unico e le tecniche tramandate di generazione in generazione si incontrano con le tecnologie del futuro.

Strumenti di lavoro all’avanguardia guidati dalla lavorazione artigianale che da sempre contraddistingue la proposta Roscioli.

I nostri impasti partono dalla selezione della materia prima. Ingredienti di qualità che sono alla base del nostro lavoro. 

Il nostro lievito madre sempre attivo e le farine grezze danno vita a un pane dal sapore unico, con basso apporto di sale, morbido e digeribile, grazie alla lenta lievitazione.

Un prodotto profumato e dal gusto unico, frutto di una scelta accurata degli ingredienti e di 50 anni di lavoro costante sugli impasti e sulla loro bilanciata composizione. 

All’Antico Forno Roscioli, offriamo un servizio catering completo per ogni tipo di evento, grazie al nostro team di panettieri esperti e una vasta gamma di prodotti che possiamo personalizzare secondo ogni esigenza. Dalle feste di compleanno alle riunioni aziendali, passando per i party per bambini, ci occupiamo di arricchire ogni occasione con le nostre specialità.

Conosciamo l’importanza di ogni dettaglio, per questo offriamo un servizio completo che include non solo la preparazione di pane, dolci e altri prodotti, ma anche la consegna. Grazie ai nostri mezzi refrigerati, garantiamo che tutto arrivi fresco come appena uscito dal forno.

Le nostre proposte catering spaziano dal dolce al salato, offrendo una gamma completa per soddisfare ogni desiderio. Disponiamo di una flotta di mezzi attrezzati per garantire la massima qualità dei prodotti consegnati, con consegne gratuite nel centro storico di Roma.

Il nostro servizio catering è caratterizzato da flessibilità, esperienza e puntualità, servendo quotidianamente le richieste di alberghi, ristoranti e aziende del settore alimentare.

La nostra dedizione si estende ben oltre la creazione dei nostri prodotti artigianali. Mettiamo la stessa cura e precisione nel garantire consegne affidabili e tempestive alla vostra attività. Oltre a gestire tre consegne standard ogni giorno, siamo sempre pronti a rispondere a qualsiasi esigenza urgente, offrendo flessibilità e rapidità in ogni momento.

I nostri mezzi di trasporto sono dotati di tecnologie avanzate per la compensazione dei vapori, assicurando che il pane, caldo e appena sfornato, mantenga la sua inconfondibile croccantezza durante il trasporto.